1. **补充营养**：刺嫩芽富含膳食纤维、维生素（如B2、B1、C）、矿物质以及蛋白质等营养成分，有助于补充人体所需，促进消化吸收。
2. **美容养颜**：刺嫩芽中的维生素等营养成分有助于滋养皮肤，改善皮肤状况，具有一定的美容养颜作用。
3. **增强体质**：刺嫩芽中含有的多种微量元素和氨基酸等成分，能够提高机体的免疫力，增强体质。
4. **补气养血**：刺嫩芽的根皮具有补气活血、祛风利湿、止痛等作用，对改善气血不足、风湿疼痛等症状有一定帮助。
5. **补肾益精**：刺嫩芽被认为具有补肾益精的作用，适合需要增强肾脏功能的人群食用。
6. **缓解疲劳**：刺嫩芽根皮中的木皂甙能够作用于中枢神经系统，有助于放松神经，缓解疲劳。
7. **祛风止痛**：刺嫩芽对风湿类疾病和关节炎有一定的缓解作用，其根皮入药后，效果更佳。
8. **抗菌消炎**：刺嫩芽中的木皂甙、果酸与挥发油等成分具有抗菌消炎作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病有缓解作用。
9. **促进利尿排毒**：刺嫩芽有助于促进体内毒素的排出，具有利尿作用。
10. **改善睡眠**：刺嫩芽被认为有助于改善神经衰弱、失眠等症状。
11. **延缓衰老**：刺嫩芽中含有抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。
12. **增强骨骼健康**：刺嫩芽中的钙质有助于增强骨骼的韧性和密度，预防骨质疏松和骨折。
13. **降低血糖**：刺嫩芽中含有多种对降低血糖有益的成分，有助于糖尿病患者控制血糖。
14. **防癌抗癌**：刺嫩芽中含有多种抗癌物质，有助于抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症。
综上所述，刺嫩芽作为一种营养丰富、功效多样的食品，适宜大众食用，具有很好的保健效果。