首先，三七枸杞泡酒具有提高免疫力的作用。三七和枸杞都是具有很高药用价值的药材。三七富含三七皂苷、多糖等活性成分，具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗疲劳等作用。枸杞则含有丰富的枸杞多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老等功效。将三七和枸杞共同泡酒，可以使它们的药效得到充分发挥，从而提高人体免疫力，增强抗病能力。
其次，三七枸杞泡酒具有预防肿瘤的作用。三七中的三七皂苷、多糖等成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。枸杞中的枸杞多糖也有抗癌作用，可以增强机体对肿瘤的抵抗力。将三七和枸杞泡酒，可以使其抗癌成分得到充分释放，从而降低肿瘤的发生风险。
此外，三七枸杞泡酒还具有以下功效：
1. 调节血脂：三七和枸杞都具有降血脂的作用，长期饮用可以降低血脂，预防心血管疾病。
2. 保护肝脏：三七和枸杞都具有保肝作用，可以修复受损的肝细胞，提高肝脏功能。
3. 抗衰老：枸杞中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，延缓衰老。
4. 增强视力：枸杞具有明目作用，可以改善视力，预防眼部疾病。
5. 舒筋活络：三七具有舒筋活络的作用，可以缓解关节疼痛、腰膝酸软等症状。
在使用三七枸杞泡酒时，需要注意以下几点：
1. 适量饮用：每天饮用30-50毫升为宜，过量饮用可能对身体造成负担。
2. 选用优质药材：购买三七和枸杞时，要选择优质、新鲜的药材，以保证泡酒的质量。
3. 注意保存：泡好的三七枸杞酒要密封保存，避免酒精挥发和污染。
4. 个体差异：由于个体差异，部分人群可能对三七或枸杞过敏，饮用前请咨询医生。
总之，三七枸杞泡酒是一种具有多种功效的养生佳品，适量饮用可以提高免疫力、预防肿瘤等疾病。然而，饮用时仍需注意适量和个体差异，以确保身体健康。