一、功效成分的定义与分类 保健食品中的功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质。这些成分主要分为以下几类： 1. 多醣类：如膳食纤维、香菇多糖等，具有调节肠道菌群、降低血脂、抗肿瘤等作用。 2. 功能性油脂（脂肪酸）类：如多不饱和脂肪酸、磷脂、胆碱等，具有降低血脂、抗炎、抗氧化等作用。 3. 自由基清除剂类：如超氧化物歧化酶（SOD）、谷光甘肽过氧化酶等，具有清除体内自由基、抗氧化、延缓衰老等作用。 4. 维生素类：如维生素A、维生素C、维生素E等，具有调节免疫、抗氧化、维持细胞正常代谢等作用。 5. 肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等，具有调节免疫、抗氧化、延缓衰老等作用。 6. 活性菌类：如聚乳酸菌、双歧杆菌等，具有调节肠道菌群、降低血脂、增强免疫力等作用。 7. […]